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| Des nouvelles de la Bourgogne |
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Samedi le 21 août, 2010
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On associe, en général, le mot «château» à la région de Bordeaux. Il est, en effet, assez rare qu’on dise «château de…» pour un vin produit ailleurs qu’en Gironde. Pourtant, il existe, en France, des centaines de châteaux en dehors de la région d’Aquitaine, n’est-ce pas?
«Quand on parle de château en Bourgogne, on évoque uniquement le bâtiment, à la différence du vignoble bordelais où le terme désigne une exploitation viticole». (Bourgogne Aujourd’hui, no 94, été 2010). Des dizaines de ces châteaux bourguignons se sont ouverts à l’œnotourisme pour le plus grand plaisir des amateurs de vin en balade, en France.
Comme on peut le lire dans le magazine cité plus haut : «Remontez le temps, verre en main… De Chablis à Mâcon, poussez la porte de quelques uns des plus beaux châteaux installés au cœur des différents vignobles et découvrez leur architecture. Point commun de toutes ces adresses, un caveau de dégustation ou l’accueil se fait sans rendez-vous».
Parmi ces lieux bénis : Château du Val Mercy, à Chitry-le-Fort, vin et gastronomies réunis : www.valdemercy.com -- Château de Corton-André à Aloxe-Corton : www.pierre-andre.com – Château du Clos de Vougeot, propriété de la Confrérie des Chevaliers du tastevin : www.tastevin-bourgogne.com et plusieurs autres encore, tous plus accueillants les uns que les autres.
Bourgogne Aujourd’hui, no 94
Bourgogne Aujourd’hui de juin-juillet 2010 explique et raconte en long et en large, le millésime 2009, en Bourgogne. On y décrit les régions de Chablis, des Côtes de Nuits et de Beaune, de la Côte chalonnaise et du Mâconnais. À faire rêver tous les bourguignophiles dont je suis…
Le premier numéro de ce magazine dédié aux vins de Bourgogne a été lancé en novembre 1994, l’année où j’ai été reçu au sein de la très illustre et noble Confrérie des Chevaliers du Tastevin, au château du Clos de Vougeot. Le magazine qui paraissait quatre fois par année, est maintenant publié aux 2 mois.
Souvent, Bourgogne Aujourd’hui offre des suppléments sur le Bordelais, le champagne et autres mousseux, le Beaujolais, etc. Je l’achète assez régulièrement et j’y trouve toujours matière à lecture intéressante (10,95$). On peut aussi consulter sur internet www.vins-et-terroirs.com
Le pinot noir dans le monde
Toujours dans Bourgogne Aujourd’hui, on apprend que le pinot noir couvre 85 000 ha partout dans le monde. De ce vaste terroir, la France en détient 10 000 ha, en Bourgogne, principalement – il faut savoir qu’on trouve un peut de pinot noir en Alsace, par exemple --. Certains autres pays ont une superficie en pinot noir plus importante que celle de la France. Ainsi les USA se glorifient de cultiver 13 500 ha de pinot noir, l’Allemagne en compte 12 .000 ha, la Nouvelle Zélande et l’Australie déclarent cultiver l’une 5 100 ha et l’autre 4 650 ha. Quant à la Suisse elle s’enorgueillit de 4 450ha.
Tous ces chiffres émanent du grand concours qu’est le Mondial du pinot noir qui a lieu tous les ans. Le concours de 2010 a tout juste lieu, ces jours-ci, soit les 20-21 et 22 août à Sierre, en Suisse. On a tous les renseignements désirés sur www.mondial-du-pinot-noir.com
Là-dessus, bonne fin de semaine
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au QUébec
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Jean-Gilles JUTRAS
Les potins de Bouteille
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