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| Les meilleures recettes pendant une chimiothérapie ou une radiothérapie |
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Mercredi le 03 mars, 2010 |
100 recettes santé vraiment délicieuses
Voici un livre unique, contenant des recettes savoureuses conçues spécifiquement pour aider les patients et leur entourage à surmonter, dans la mesure du possible, les différents inconforts alimentaires qu’entraînent la chimiothérapie et la radiothérapie.
Les personnes en traitement doivent composer avec les changements qui affectent leur appétit et leur goût, en plus des douleurs occasionnelles à la bouche, de la difficulté à déglutir ou des nausées.
Or, il est vital qu’ils continuent à bien s’alimenter!
L’auteure, une chef réputée, a testé et rassemblé plus de 100 recettes originales avec l’aide d’une spécialiste en oncologie.
Les différents chapitres ont été structurés par texture, selon les préférences de la plupart des patients consultés: légère, onctueuse, tendre avec un peu de mordant, liquide, croustillante et ferme.
La température étant également source de certains malaises, chaque section passe également d’un choix de plats froids à chauds, autant salés que sucrés.
Les portions de chaque recette sont adaptées en fonction de l’appétit des patients; cependant, les quantités à utiliser pour en multiplier le nombre ou la grosseur sont indiquées.
Il est toujours plus agréable de partager!
Cet ouvrage est un guide essentiel pour tous les patients et leurs aidants, une source d’inspiration extraordinaire pour quiconque cuisine pour des personnes en traitement et une aide précieuse pour tous les professionnels de la santé qui distribuent de l’information.
Ces recettes semblent tellement délicieuses que tout le monde peut les apprécier ! Ou toute personne malade ou ayant des problèmes à se nourrir ! (Louise)
LES AUTEURES :
JOSÉ VAN MIL est une chef renommée, consultante en alimentation pour plusieurs grandes compagnies. Elle a mis son expérience culinaire à contribution pour élaborer cette méthode afin d’aider son mari, atteint d’un cancer, à se nourrir. Aujourd’hui, elle est très active auprès de différents organismes de lutte contre le cancer.
CHRISTINE ARCHER-MACKENZIE est une radiologiste et psychologue spécialisée en oncologie. Elle apporte à l’ouvrage un point de vue médical.
LES MEILLEURES RECETTES PENDANT
UNE CHIMIOTHÉARPIE OU UNE RADIOTHÉRAPIE
José Van Mil et Christine Archer-Mackenzie
GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR
Entièrement illustré - Papier glacé
2010 - 176 pages - 24,95$
Découvrez tous les titres publiés chez cet éditeur :
GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR
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