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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients:

200 g de tranches fines de poitrine,
2 râbles de lapin,
1 verre de vin blanc,
1 c. à soupe d’huile d’olive,(15 ml)
1 cube dégraissé pot au feu ,
1 c. à soupe de sauge, (15 ml)
sel, poivre.

Préparation :

Enroulez les râbles dans les tranches fines de poitrine.
Ficelez soigneusement et faites dorer le tout à la poêle, dans l’huile chaude.
Versez le vin blanc, laissez réduire puis ajoutez le verre d’eau, le cube, la sauge, le sel et le poivre.
Couvrez et prolongez 20 minutes la cuisson.
Otez les ficelles et servez bien chaud avec des pommes de terre cuites à l’eau.

 

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