La Tuma est un fromage entièrement naturel, sans croûte, à pâte fraîche et blanche, non affinée. Associée à la Ricotta, la Tuma diffère par sa consistance plus ferme. Originalement produite à partir de lait de brebis, recueilli en Sicile et en Sardaigne, la Tuma est aujourd’hui faite de lait de vache.
Les fromages à pâte fraîche tels que la Tuma doivent être consommés de préférence avant la date indiquée sur l’emballage. Pour une fraîcheur optimale, ils doivent être utilisés dans les quatre jours suivant l’ouverture de l’emballage.
Goût
Reconnu pour sa saveur délicate de lait, ce fromage procure une plaisante sensation de fraîcheur à chaque bouchée.
Texture
Sa texture est souple, veloutée et ferme.
Saputo Fromage et produits laitiers
Téléphone
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