L’expression d’un savoir-faire exceptionnel!
· Ce fromage de chèvre non-affiné à pâte molle est fait de lait de chèvre produit localement, pasteurisé à basse tempérautre pour préserver ses qualités originelles et produire un bouquet de saveurs plus riche.

· Un fromage qui a du corps… une texture friable au sortir du frigo mais lisse et onctueuse lorsque chambré.

· Une présentation unique : forme demi-lune de la meule ou médaillons prêt-à-servir.

· Un goût unique… une fraîche plénitude au contour aromatique ; un pur chèvre de classe!

Ingrédients
Lait de chèvre, culture bactérienne, sel, enzyme microbien, sorbate de potassium.

Utilisation
· Le Tournevent convient merveilleusement au buffet ; sa forme et sa texture s’adaptent aux longs séjours à température ambiante.
· On le sert en chèvre chaud : déposé sur une rondelle de pain et chauffé 5 min. à 325°F. Chauffé sur une tranche de fruit (pomme, poire), il devient un entremets apprécié : nappé de miel ou de sirop d’érable… un savoureux dessert!

· On l’accompagne de vin blanc acidulé (Sauvignon, Orpailleur) ou de rouge léger.

FROMAGERIE TOURNEVENT INC.
7004, Hince,
Chesterville (Québec) G0P 1J0
Téléphone : 819.382.2208
Télécopieur : 819.382.2072
Courriel : damafroinc@damafro.ca
Site ineternet : http://www.chevre-tournevent.qc.ca

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Fromage que c'est bon

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