Fromage à pâte ferme, fait de lait de brebis, avec une maturation minimum de 3 mois, texture douce et onctueuse, avec une saveur typique et très agréable en bouche qui n’est ni trop douce, ni trop prononcée.
La Fromagerie de l’Abbaye a été inaugurée en 1943. Au début, les moines y fabriquaient exclusivement le fromage bleu L’ERMITE. Par la suite, plusieurs autres fromages se sont ajoutés à la gamme des produits de qualité de la fromagerie.
Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoît,
Saint-Benoît-du-Lac (Québec) Canada J0B 2M0
Tél.: (819) 843-4336 Sans frais: 1-877-343-4336
Téléc: (819) 843-3199
Adresse internet : http://www.st-benoit-du-lac.com/fromages/fromagerie.html
E-mail : fromagerie@st-benoit-du-lac.com
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