Fromage affiné à pâte molle à croûte fleurie fait de lait pasteurisé. Sa croûte blanche et duveteuse développe des notes boisées et un bon goût de champignon frais. et à son plein mûrissement, sa pâte d’un blanc pur, devient crémeuse et légèrement coulante. Le Lavallois, se marie bien à d’autre fromage, dans un plateau accompagné de fruits.
La Fromagerie
du Vieux Saint-François
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