Ce fromage demi ferme à croûte lavée est fait au lait cru de vache. Travaillant avec un producteur de la région qui alimente son troupeau au foin sec, la fromagerie a pu mettre au point ce fromage aux saveurs intéressantes. Affinée pendant 60 jours une croûte grise et sèche aux odeurs de champignons se développe. Sa pâte est ivoire et souple avec des ouvertures réparties dans la masse. Laissez-vous emporter dans une “Farandole” de saveur.

La Vache à Maillotte
604, 2e Rue Est
La Sarre (Québec)
J9Z 2S5
Téléphone : (819) 333-1121
Télécopieur : (819) 333-1123
Courriel : vache.a.maillotte@cablevision.qc.ca
Site internet : http://www.vacheamaillotte.com

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Fromage que c'est bon

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