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Recette de poitrines de dinde glacées à l’érable & épinards crémeux

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Peut servir :
Difficulté : Difficile
Temps : Assez long
Coût : Cher

Recette de poitrines de dinde glacées à l’érable & épinards crémeux

INGRÉDIENTS

POUR LA DINDE

  • 2 poitrines de dinde, désossées, sans la peau et coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 4 gousses d’ail, hachées finement
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 4 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 4 c. à soupe de beurre, fondu
  • Sel et poivre, au goût

POUR LES ÉPINARDS CRÉMEUX

  • 1/2 tasse d’oignon jaune, ciselé
  • Un filet d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1/2 c. à thé de flocons de piment
  • Un gros sac (312 g/11 oz) de jeunes épinards
  • Sel et poivre, au goût
  • 1/3 de tasse de fromage à la crème, coupé en petits cubes
  • 1/4 de tasse de crème crème 35 %
  • Une pincée de noix de muscade moulue

Poitrines de dinde glacées à l’érable & épinards crémeux

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