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Quesadillas au boeuf

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Peut servir : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Préparation: 15 minutes

Ingrédients:

4 tortillas de 24 cm (10 po)
125 g de fromage à la crème (4 oz)
2 c. à soupe de salsa préparée (30 ml)
375 g de rôti de boeuf cuit ou restes de rôti de boeuf BBQ coupé en lanières ((12 oz))
1 oignon vert haché
1/2 tasse de fromage cheddar râpé (125 ml)

Préparation:

1. Mélanger le fromage à la crème et la salsa. Etendre de ce mélange sur chacune des tortillas. Garnir la moitié de chaque tortilla de lanières de rôti de boeuf, de l’oignon vert et du cheddar. Plier en deux et presser légèrement.
Griller environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Présenter garni de crème aigre, de guacamole et de salsa au goût.

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