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Mousse au chocolat au café

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Peut servir : 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Préparation : 15 minutes

Ingrédients:

200 g de chocolat noir
2 c. à soupe de café en poudre soluble (10 ml)
3 c. à soupe d’eau (45 ml)
4 oeufs
2/3 tasse de sucre (150 g)
100 g d’amandes effilées grillées.

Préparation:

Faites fondre le chocolat à feu très doux ou au bain-marie avec le café dilué dans l’eau. Hors du feu, ajoutez les jaunes des oeufs. Battez les blancs en neige.
Ajoutez-leur le sucre . Incorporez délicatement ces oeufs battus à la préparation chocolatée refroidie. Versez dans une jatte. Parsemez d’amandes effilées grillées. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.

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