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Assaisonnement pour poulet

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Peut servir : N
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Préparation: 20 minutes

Ingrédients:

1 c. à thé d’huile d’olive (5 ml)
1 c. à soupe de graines de cumin (15 ml)
1 c. à thé de graines de coriandre (5 ml)
5 gousses d’ail blanchies, épluchées et réduites en purée
1 piment jalapeño épépiné et haché
1 c. à thé de thym (5 ml)
1 c. à thé de graines de céleri (5 ml)
1/2 c. à thé d’assaisonnement au chili (2 ml)
3 c. à soupe de jus de lime (45 ml)

Préparation:

Chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et de coriandre; cuire 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le jus de lime, mélanger et cuire 1 minute.
Faire pénétrer ce mélange dans la chair entaillée du poulet. Arroser de jus de lime et préparer le poulet pour la cuisson.

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