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Andalouse

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Peut servir : N
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Pour servir 4 personnes

Préparation: 10 minutes

Ingrédients :

Faite cuire 1/4 de poivron rouge et 1/4 de poivron vert, la peau tourné vers le haut, jusqu’à ce qu’elle noircisse et se boursoufle.

Lassez refroidir puis enlevez la peau. Hachez la chair, ajoutez-la à 1 tasse 1/2 ( 375 ml)de mayonnaise et remuez. Incorporez 1 à 2 cuil.à soupe de tomate en purée. (15 à 30 ml)

Garnissez avec du poivron rouge.

Note: La mayonnaise est l’ingrédient de base. Préparez-la vous même ou achetez l’une des nombreuses mayonnaises toutes faites.

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