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Aiglefin à l’ail et à l’huile d’olive

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Peut servir : 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 12 à 15 minutes

Ingrédients :

2 c. à soupe d’huile d’olive
6 gousses d’ail, émincées
6 filets d’aiglefin, frais ou surgelés, de 120 g (4 oz) chacun

Préparation:

Vaporiser une poêle d’huile d’olive en atomiseur et la faire chauffer sur feu moyen.
Ajouter l’huile d’olive et l’ail et cuire de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’ail ait ramolli.
Ajouter l’aiglefin et cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté.
Retirer de la poêle et servir immédiatement.
Garnir de persil frais.

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