Pour 4 à 6 personnes Source: Mon Maghreb Ingrédients: 400g de riz 500 de petits pois 2 carottes 2 oignons de l’ail 4 tomates fraiches ou 2 cuil a soupe de concentré 1 piment 1 cuil a cafe de cumin ou du de safran 5 cuil a soupe d’huile d’olive Poivre Sel....
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. Faire tremper les pois chiches la veille. Ingrédients: Pour la sauce: 500 g de viande de mouton (de préférence gigot) 1 oignon 1 poignée de pois chiches trempés la veille Cannelle Poivre noir Sel Pour la farce: 200 g de...
Pour servir 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients: 1 kg de sardines 2 gousses d’ail 1 cuil à café de cumin 1 cuil à café de paprika quelques feuilles de menthe 1 verre d’huile 1 jaune d’oeuf sel Préparation: Vider les...
La farine de froment s’achète dans les magasins diététiques. Préparation : 30 minutes Repos de la pâte : 50 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients: 500 g de farine de froment 2 cuil à café de sel (10 ml) 1/2 cuil à café de paprika (3 ml) 3/4 cuil à café de...
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients: 2 daurades vidées de 800 g 2 cuil à soupe d’huile d’olive (30 ml) sel , poivre 2 citrons 125 g de tahina * 1 pointe de cumin 2 gousses d’ail 40 g d’amandes éffilées 3 brins de persil 1...
Préparation et cuisson: Environ 1 heure Ingrédients: 1 kilogramme de semoule à couscous fin 300 grammes de noix (10 à 15 environ) 200 grammes de dattes 200 grammes de beurre Sucre cristallisé Sel Préparation: Rincez la semoule à couscous à l’eau courante,...
