Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Attente: 1 heure Ingrédients: 800 g d’asperges très fraîches et tendres 2 c. à soupe de sauce de soja (30 ml) 1 c. à café de sucre (5 ml) 2 c. à soupe de vinaigre blanc (30 ml) 2 c. à soupe d’huile de sésame...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes. Ingrédients: 1 tranche de jambon de Bayonne (100 g environ) 100 g de blanc de poulet 3 blancs d’Å“ufs 1 boite de maïs doux en grains (environ 250 g) 4 tasses de bouillon (1 litre) 1 c. à café de sel (5 ml) 4 c. à ...
N Ingrédients: 100 g de vermicelles de soja 4 œufs de bonne taille 1 verre de bouillon de légumes (ou eau) Pour la farce : 50 g de haricots verts (ou asperges fraîches) 50 g de pousses de bambou (ou pousses de soja) 50 g de champignons de couche frais 50 g de...
Préparation : 20 minutes Macération: 30 minutes Cuisson : 7 minutes. Ingrédients: 400 g de filet de bÅ“uf 1 gousse d’ail 1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)(5 ml) 1 c. à soupe de vermouth blanc (15 ml) Poivre Sauce au curry Préparation: Découpez la...
Préparation et cuisson: Environ 30 minutes Ingrédients: 400 g de poitrine de poulet en tranches minces * 1 1/2 tasse de carottes, en tranches diagonales (375 ml) 2 tasses de fleurettes de brocoli(500 ml) 1 oignon haché (facultatif) 3 c. à table d’huile...
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Ingrédients : 300 g de porc haché 40 g de germes de soja que vous aurez fait tremper préalablement dans de l’eau 10 g de champignons noirs réhydratés 1 oignon émincé 2 Å“ufs 5 g de glutamate. Galettes de riz Préparation:...
Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients: 600 g de grosses crevettes roses (bouquets) 1 tranche de jambon fumé 100 g d’amandes (ou cacahuètes) 20 g de champignons parfumés 24 haricots mange-tout * 1/2 c. à café de gingembre en poudre (3 ml) 1...
Préparation : 25 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients: 500 g d’épaule (ou jambon) de porc Pour la pâte à beignets: 150 g de farine de blé ordinaire 1 oeuf 1 tasse de lait frais (ou eau)(250 ml) 10 g de levure chimique (2 c. à thé) 5 pincées de poivre Pour la...
