Paris-brest

Paris-brest

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes. Ingrédients: Sucre amandine: 1 tasse de sucre à glacer (250 ml) 5 c. à soupe amandes effilées (75 ml) Paris-brest: 1 recette de pâte à choux 1 1/2 tasse de crème à 35 % (375 ml) 1 c. à thé de vanille (5 ml) 2 c. à soupe de...

Pâte brisée

Pâte brisée

Temps de préparation total : 30 minutes, Donne 2 croûtes Ingrédients: 1 lb de farine tout usage (450 g) 1/4 tasse de sucre granulé (65 ml) 1/4 c. à thé de sel (1 ml) 1/2 lb de beurre non salé, ramolli et coupé en morceaux (225 g) 2 oeufs extra-gros 1 jaune...

Galettes grand mère

Galettes grand mère

Ingrédients: 3 œufs 150 grammes de farine fermentant 150 grammes de sucre cristallisé 150 grammes de beurre Préparation: Faire fondre le beurre. Verser le beurre fondu dans un plat. Ajouter les oeufs, la farine et le sucre. Bien mélanger le tout afin d’obtenir...