Fromage que c'est bon

Gouda / BIO

Gouda / BIO

Lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, enzymes microbiennes.* 28% M.G. sur produit, 50% M.G. sur matière sèche, 43% humidité *Certifié biologique par OC/PRO Canada Information : DAMAFRO INC. Fromagerie Clément Inc. 54, rue Principale, Saint-Damase (Québec) Canada...

Gouda classique

Gouda classique

Fromage élaboré à partir de la recette originale hollandaise. Affiné dans la masse, sa pâte lisse peut montrer de petites ouvertures. Il présente une saveur de noisette légèrement acidulée. Matière grasse : 28 % Humidité : 43 % Maturation : 3 mois Fromagerie Bergeron...

Camembert / BIO

Camembert / BIO

Lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, enzymes microbiennes, pénicillium candidum.* 26% M.G. sur produit, 52% M.G. sur matière sèche, 50% humidité *Certifié biologique par OC/PRO Canada Information : DAMAFRO INC. Fromagerie Clément Inc. 54, rue Principale,...

Raclette

Raclette

Fromages à croûte lavée Pâte ferme, affiné en surface Ingrédients : Lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, présure. Matière grasse : 29% Humidité : 46% Information : DAMAFRO INC. Fromagerie Clément Inc. 54, rue Principale, Saint-Damase...

Le Windigo

Le Windigo

De type emmenthal, ce fromage est affiné pendant 90 jours. Pendant les 60 derniers jours, il est lavé à l’hydromel. Cet hydromel est fabriqué à Ferme-Neuve. Le saviez-vous ? Selon une légende amérindienne, le Windigo est un monstre cannibale habitant la montagne...

Corvo (Portugais)

Corvo (Portugais)

Ce fromage, fait de lait de vache, est ferme, de couleur dorée avec un goût unique et une texture sèche et douce rappelant un cheddar vieilli. Le Corvo vient s’ajouter élégamment à tout plateau de fromages. Faites-le fondre pour faire un sandwich grillé décadent...

Noyan (Fritz Kaiser)

Noyan (Fritz Kaiser)

Fromage à pâte demi-ferme affinée en surface Le Noyan tire son nom de la petite localité rurale où il est fabriqué. Ce fromage à pâte demi-ferme présente une croûte naturelle de couleur dorée, légèrement rougeâtre. Il est lavé à la main et retourné sur des planches de...